Här presenterar vi de bufféer som kan serveras på plats eller som catering.
Alla i sällskapet äter av samma buffé.
KARL IX
Västerbottenpaj med picklad rödlök, soltorkade tomater och persilja
Inkokt lax smaksatt med dillfrön, fänkålsfrön och citron
Sallad på säsongens primörer med en örtdressing
Ugnsrostad blomkål (hel)
Gräslökshollandaise
Lågtempad rostbiff med citronmarinad och vitlök
Äpple- och dillcremé
Hembakat bröd och smör
599 KR / PERSON
MEDELHAV MED VÄNNER
Köftebiffar
Couscossallad med frukter och bär
Tzatziki
Ceviche på lax och räkor
Rårissallad med spenat, soltorkade tomater och basilikaolja
Tomat och mynta salsa
Grillade grönsaker med citron och rosmarin
Bröd och olivröra
599 KR / PERSON
TACO- OCH KARIBISK
Mango- och papayasallad
Marinerade räkor
Pico de gallo
Grönsallad
Marinerad kyckling
Chilicremé
Kokosris
Avokadoröra
Tortillabröd och majstortilla
499 KR / PERSON
ASIATISK
Glasnudelsallad bulgogi
Kimchisallad
Marinerade räkor med lime, chili och thaibasilika
Blackbeanmarinerad högrev på kalv
Picklad gurka med sesam och salladslök
Friterad tofusallad med pak choy
Gojujang cremé
Soya- och ingefärasås
Räkchips
599 KR / PERSON
BBQ
Majskolvar
Barbequemarinerade ribs
Coleslaw
Grillade marinerade kycklingvingar
Skivad bakpotatis med vitlök och chili
Hickory och ancho bakad högrev
Grillad roman och rosésallad
Pico de gallo
Grönsallad
Vitlöksbröd
599 KR / PERSON
ITALIEN
Anti pasti (salame, proiscutto, bresaola, burata med olivolja och basilika)
Gröna oliver
Fänkålsallad
Grillade marinerade grönsaker såsom, zucchini, aubergin, paprika
Porcetta
Potatissallad
Grillad roman och rosésallad
Vitello tonnato
Skaldjur med gremolata
Foccacia
2 ostar: gorgonzola och taleggio
Tomatsallad
699 KR / PERSON
Minimum 20 personer på varje buffé sittande i våra lokaler.
Catering: minimum 10 personer per buffé.
Har man andra önskemål, såsom dryck eller dessert, så är det bara att höra av sig till oss!